јаје

Као што у семену почива будућа биљка, у кокошјем јајету живи будуће пиле. Оно се најпре храни оним што се налази у јајету, а када мало ојача — разбије љуску и излази.

Из јајета се размножавају многе животињске врсте — не само међу птицама, него и међу рибама, љускарима, жабама и змијама. Јаје садржи све хранљиве материје потребне за развој заметка, па је јасно да оно, ма како ситно било, има веома велику хранљиву вредност. Људи једу свежа јаја, конзервирају их на разне начине и од њих справљају многа јела. Кавијар је, на пример, веома тражено и скупо јело, а то су, у ствари, сићушна јаја рибе моруне, које има у Дунаву, код Кладова.